日本の海老料理
日本の海老料理の代表的なものの一つといえば海老の天ぷら。
揚げたてのカリカリの天ぷらに塩をつけて食べるのも良し。
天丼にしたり天ぷらそばにして汁をしませて食べるのも良し。
衣を少しアレンジしてごまを混ぜたりカレー粉を混ぜたりしてもおいしいです。
てんぷらは漢字では「天麩羅」と書きます。
その起源は定かではありませんが江戸時代にはすでに食べられていたもののようです。
いまのような天ぷらとは少し違うかもしれませんが、数百年前の人々と同じものを
食べていると考えるとなんがか不思議な気持ちになりますね。
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